炎热的气温和聒噪的蝉鸣让人心情浮躁，在这令人燥热的夏天，高温的热浪冲击着土地。大连这个气候常年温和的地区竟也达到36度高温，与其被突然袭来的高温措手不及，不如去小吃街胡吃海塞一番带来的酣畅淋漓。叫上三五好友，来到小吃街，在各个店铺兜兜转转，点上一些风味小吃和冰镇饮品，这才是夏天正确的打开方式。那今天我要向大家推荐一条独具地域风味的小吃街：“歹街”。
位于中山区北斗街40号的歹街，相信大连的资深吃货一定有所耳闻。在大连话中，“歹”是吃的意思。这个由旧市场改造而成的集美食、观光于一体的特色老街，以古色古香的建筑风格和令人垂涎欲滴的特色小吃，令众多游客趋之若鹜。下面，我就来给大家介绍几种“歹街”里的特色美食，希望大家可以在这个浪漫的城市，在这个古色古香的小吃街留下属于自己的夏日印象。
炎热的夏天，没有胃口，都不知道吃点什么好？那你不如先来尝试一下大连最具的特色的美食，烤鱿鱼和炒焖子。
最正宗的烤鱿鱼
外地的小吃街凡是烤鱿鱼的店就一定会加上“大连”两字，而在歹街，你可以切切实实的品尝到这一被千家万户宣传的大连美食——烤鱿鱼。200多米长的小街里，鱿鱼店也存在四五家之多。深海鱿鱼须如两根手指一般粗，被切成小圆块串在竹签上，经过碳炉反复烤制，挥手撒上干料，炉火熊熊，鱿鱼慢慢变色，到略微有一点焦的时候迅速出炉，此刻的鱿鱼足风味绝佳。一口咬下，仿佛口中就是蔚蓝的深海，鱿鱼的鲜香充满口腔。而更令人回味的是，它不光光带有着沿海城市的清凉鲜美，更兼具着川渝的热辣奔放，这一秒还在大连吹着海风，而下一秒就坐在成都街头被牛油红汤征服。可谓味蕾的极佳体验。而不单单如此，鱿鱼的做法还有许多，平板煎的干煸，加工而做的小丸子，一种食材通过不同做法，由鱿鱼一己之力撑起一片海天盛筵。如此佳肴，定不可错过。
最特色的烤焖子
作为大连的特色小吃，烤焖子一直占有着举足轻重的地位，在这巷子的一开头，就有一家店霸占着整条街的门面，她就是“老妈焖子”，而她家店的绝佳风味也配得上这一地理位置。这食材在外地游客的眼中甚是少见，是由土豆粉加工而成的一种具有独特口感的精品小吃，在平板锅上不断的翻炒，店铺师傅双铲的艺术犹如书法家挥毫，行云流水，一气呵成。待表面结为一层焦黄，即可装碗。倒上店铺秘制的料汁，辅以香菜作为点缀，仿佛匠人手里的工艺品新鲜出炉。口感也值得慢慢品味，既带有这豆腐的质感，却又比他多有着弹性爽滑，外面是一层经油翻炒过的焦酥。芝麻酱的厚重感与独特酱料的活力相辅相成，葱香的提味使得最后的绽放达到了一个顶峰，让你欲说还休，欲罢不能。
最独特的烤鸭肠
对于吃惯了传统麻辣鸭肠的朋友来说，老六铁板鸭肠也许会给你的舌尖带来一次前所未有的体验。提前卤制好的鸭肠，经过400度的高温压缩后，放在铁板上反复按压，再淋入白色的秘制酱汁，待酱汁被鸭肠充分吸收后，再撒上胡椒粉、孜然粉和辣椒粉等调味料，淋入少许麻油，轻轻按压几次，一大把热气腾腾的铁板鸭肠就这样新鲜出炉了。简单的动作好不好吃全看经验和火候。每一根鸭肠都处理的非常干净，没有怪味，加上火候得当用料十足，趁热吃清脆弹牙好吃到起飞。一串串香味扑鼻的鸭肠，光是闻起来就足以叫人垂涎欲滴，更别提那鲜嫩爽脆的独特口感了。而且，这里的鸭肠只要10元30串，各位吃货完全可以敞开肚皮，肆无忌惮地歹个够！ 一串才3毛，四舍五入等于不要钱啊！
最清新的果茶
讲了这么多口味各异的小吃，该向大家推荐一款消暑饮品了。一到这个季节，大家都会选择在空调设施完备的室内，或到凉快的公园、水上乐园等地方去避暑。更会通过吃冰爽的饮食赶走夏日的炎热，在此就向大家介绍这夏季特色清凉饮品店“茶颜知己”。
“无由持一杯，寄予爱茶人”，茶颜知己是歹街里为数不多的一家高颜值茶饮店，即使是不经意间的偶然路过，也会不由自主地被其复古与时尚交错的气息深深吸引。小吃街大概有三四家饮品店，最吸引我的就是这家了，无论是颜值还是喝的东西，店里的装修很好看，虽然地方不大，可正是这恰到好处的大小让人更觉得温馨。点了一杯颜值担当的果茶“橘子红了”，感受果茶的清醇和橘子的香甜在舌尖碰撞，一切都是那么完美。
店主是三个年轻的女孩儿，在这她们用心经营每一杯茶饮，幽兰拿铁、纤纤马卡龙、声声乌龙、橘子红了……无论是颜值还是口感，甚至是每一杯茶饮的名字，都会给人眼前一亮的感觉。尤其是碧根果、马卡龙等颇受年轻人喜爱的小零食与传统茶饮的美妙融合，更是在保留中式茶饮底蕴的同时，为舌尖注入了许多奇妙的元素，细细品味，一定可以让你品味出恰到好处的惊喜滋味。
虽然这条街不是特别长，但却包含了许多小吃，不止上文提到的，串串、烤肉、炸串、甜品、奶茶、寿司、煎饼果子、盖饭、特色面食、海鲜烧烤……各种店铺令人眼花缭乱，定能吃的你心满意足。在品尝美味的同时，你可以来到歹街的街尾，看看大连的老照片，更是让人仿佛穿越到了旧时光。一路下来意犹未尽，漫步在古朴典雅的歹街里，你可以在美食的氤氲香气中，爬满耳际的蝉声中，静静地品味时代的变迁和岁月的流逝。
