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非物质文化遗产进校园——“我是高手”之美食篇
发布时间:2014-12-19
来源单位:文化创意与管理学院
2014年12月16日下午,由校图书馆和文化创意学院主办,文化创意学院学生会科研实践部承办的“我是高手”之美食活动在浙江传媒学院餐厅面点房成功举办。此次活动以教授大家学习乌镇传统糕点——松糕的形式,旨在弘扬非物质文化遗产。 “我是高手”活动自开学以来举办至今,以“发展和弘扬传统文化,学习制作传统手工艺,丰富大家的课余生活”为目的,请来非物质文化遗产的传承人教授同学们学习竹编和麦杆画,连续十期的培训在校内引起了巨大的反响。 此次“我是高手”将课堂搬进食堂,让同学们跟随乌镇师傅学习传统松糕。虽然活动的宣传在前一天才推出,但是同学们的反响依旧强烈。活动开始,首先由师傅进行演示,经过和面、磨面、塑形三道工序,松糕已初步成型。老师暂且放下手上的活,鼓励同学们进行尝试,同学们都跃跃欲试,小心翼翼的将面粉放入模具,轻轻按压,有模有样的做了起来。糕点塑形成功的同学得到了赞赏,师傅也耐心的指点做得不好的同学,鼓励他们再次尝试。面点房里一片欢声笑语。 前期制作工作结束,终于到了最激动人心的进烤箱时间了,同学们围成圈守在烤箱旁等待,甚至有的同学已经找好了盘子和筷子,迫不及待想要品尝;烤箱打开的那一刻,惊讶声充斥了整个房间,松糕被整齐的排列着,每一块白花花的松糕上都有一小撮红的和绿的花纹,每一块图案都不一样,显得尤其漂亮;还有糯米的香味和甜味,散发在整个房间。同学们纷纷拿出手机拍照发送朋友圈,但当回过神来准备吃的时候,糕点已经被抢光了。师傅看见如此场景,笑着说:“大家别急,还有呢!还有呢!” 由于面点房空间较窄,活动一开始限定30人,但现场显然已经超过限制人数,并且陆续有同学赶来,尽管活动参与人数超过预期,但在工作人员的协调下大家都品尝到了糕点,有的同学甚至还找来饭盒和塑料袋,表示想要打包带给其他同学尝尝。 在活动中,同学们积极参与,表现出色,通过活动不仅丰富了课余生活,也让同学们体会到了非物质文化遗产的魅力,掌握了制作传统松糕的手工技术。 随着最后一波松糕的新鲜出炉,此次活动圆满结束。
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